兰陵寻踪——酒香可抵岁月悠长-永利yl6776

　　1984年，徐州狮子山，一座砖厂正在采土作业，一铲车下去，很多小泥人赫然出现在众人面前，工作人员发觉异常，立即向上级进行了汇报，一个震惊中外考古界的大墓尘封千年，终于在此刻向世人露出了冰山一角。

　　漫漫十年求索，1994年，经过主管部门批准，这座狮子山大墓获准发掘。考古条件艰苦，但考古人员却全部满怀热情，每向前一步，展现在他们眼前的都是令人震撼的场景，这座大墓依山为陵，凿山为葬，宏大的地下玄宫几乎把山体掏空，工程浩大，气势磅礴。

　　经过细致研究，考古专家推断出这座大墓的主人为西汉第二代楚王刘郢或第三代楚王刘戊，主墓室中更是出土了旷世发现——金缕玉衣！多达4000多片的金缕玉衣所用玉片均为质量上乘的和田白玉，晶莹剔透，温和润泽，堪称世间绝品！古代王陵，往往追求“事死如事生”，地宫构造与生前所居住的宫殿一般无二，就在考古人员发掘到陪葬耳室里的庖厨时，今天要讲的主角，登场了！

　　庖厨里摆放着汉代常见的炉灶、碗、陶罐等器具，就在这些看似平平无奇的摆设中，考古人员随手打开了一个盛酒的陶罐，陶罐封泥一开，竟然有悠悠酒香飘来，引得现场考古人员啧啧称奇！这可是封藏了两千多年的酒啊，竟然还有酒香溢出，陶罐中液体清晰可见，这到底是怎样的酒？又是怎样的酿酒工艺？

　　陶罐上的封泥很快给出了答案——封泥上清晰的兰陵丞印”、“兰陵之印”字样，让考古人员生出一种跨越千年、穿越古今的奇妙感，这不就是至今仍家喻户晓的兰陵王酒吗？

　　兰陵地区的酿酒工艺自商代就开始崛起，到春秋时期，兰陵美酒便作为贡酒供给王室，这次西汉楚王墓的发掘，再次证明了兰陵酒的品质和悠久历史，一个能让王侯将相在死后也要带在身边的佳酿，才是真正的玉液琼浆。

　　兰陵地区地处北方，山东平原上物产优质的高粱、小米、小麦等粮食作物，是兰陵王酒品质的保障，在经过了三千多年的沉淀和现代先进酿酒技术的不断加持下，兰陵王酒势如破竹，在如今低迷的白酒市场中逆势上扬，成为一匹亮眼的黑马。

　　为了这段历史中不能忘却的岁月，为了美酒与文明的赓续传承，2023年，山东兰陵集团将主题为“寻踪酒脉·盛世兰陵”的封藏大典选在了江苏徐州，让兰陵王酒和这座旷世大墓一起，共谱传奇。

　　同时来到徐州的，还有两位“大咖”，一位是百家讲坛主讲人、复旦大学历史系钱文忠教授，另一位是狮子山楚王陵考古工程现场总指挥、南京博物院二级研究员邱永生教授。两位坐镇，让兰陵王酒的馥郁浓香成为沟通古今的桥梁。

　　“汉文化决定了中华文化的基因，酒文化是汉文化发展的重要分支。在汉代，酒就是粮食之精华，用酒作为文化载体，凝聚了社交、沟通等社会桥梁。而兰陵在汉代就是高端酒产区，酿造的兰陵美酒仅供王侯贵族来饮用。此次封藏节让我通过‘汉代三绝’看到了兰陵美酒的精神和基因，兰陵美酒出土即巅峰，这是历史不可改写的。”钱文忠教授一语中的，将酒与中华文明的关系总结的精辟入理，更肯定了兰陵王酒他还说，“任何一款酒都有精神，也是无法复制的。通过本次活动真真切切感受到兰陵美酒的酒脉价值。古代李白、李时珍等大咖就是兰陵酒最高端的代言人，因此兰陵美酒也当之无愧是中华第一历史文化名酒。”

　　邱永生教授则表示“作为国家考古队长，非常有幸能够考究到1995年全国十大发现之首的‘楚王陵’。我觉得里面最有代表汉文化发现的就是兰陵美酒的出土，也是通过兰陵美酒对汉文化以及中华文化有了新的认识。从考古学角度来说兰陵美酒不但有将近三千年历史文化的考究，还意味着在中国酿酒史上有很充足的考古价值。”

　　自古以来，酒文化的内核从来不是酒，而是礼，自西周礼制确立起，礼就成为了中国人的遵守的“规则”。饮酒礼仪也在那时候确立，殷商时期，饮酒礼并不是一项独立的社会活动，而是伴随祭祀出现，到了西周时期，饮酒礼便独立出来，有了固定的饮酒仪式，仪式流程复杂，简单来说就是如何迎宾、如何入座、如何敬酒、如何回礼甚至连鼓瑟吹笙都准备好了，可以看出古人对喝酒这件事有多重视。

　　繁复严谨的礼自然要与好酒搭配，要征服古人的舌尖，可一点都不容易，酒的纯度、口感、香味那可是一点都不能马虎，想要成为朝廷贡酒，那更是难上加难，但是兰陵王酒在春秋时期就用馥郁的醇香、绵柔的口感，在最高掌权者的酒桌上占据了一席之地。此后的几千年，兰陵王酒都始终傲视群雄，为王侯将相所喜爱。

　　到了现代，兰陵王酒在做好酒的同时，更将讲好酒的文化故事作为己任，让历史的辉煌延续，让美酒喝出岁月悠长。（杨帆）

编辑：李芊诺

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