干杯！为这酱酒人生！-永利yl6776

　　酒饮微醺，花开看半。

　　几个字道尽了人生哲学。酒，已然成为当代人沟通情感、抒发感情的重要媒介，把酒言欢当归为人生乐趣之一。中国人喝酒，总感觉还是粮食酿出来的白酒更为醇香浓厚，一瓶充满了历史底蕴的琼浆，倒进杯中，举杯投箸间，世事烦扰似乎都被隔绝在外了。

　　这几年，中国人对酱香型白酒的热爱甚嚣尘上，其实酱香型白酒古来有之，只不过似乎这几年随着融媒的发展，媒介传播速度的加快，人们对酱香型白酒喜爱的声音被放大了，被更多人听到了，用当下的新词来说就叫“破圈”了。

　　酱香型白酒最为人熟知的自然非茅台莫属，而咱们北方，也有属于自己的“茅台”，那就是有“北派酱香领袖”之称的云门酱酒。

　　云门酱酒来自山东青州，这里自古就有高超的酿酒技艺传承，唐宋八大家之一的欧阳修在青州做太守，一到青州，他就写出了：“醉翁到处不曾醒，问向青州作么生。公退留宾夸酒美，睡余依枕看山横。”除此之外，苏轼、李清照等众多文人墨客，都是青州美酒的“粉丝”。到了现代，云门酒业更是将贵州茅台酿酒技术与北方传统酿酒技术相结合，取其精华，因地制宜形成了自己独有的工艺以及口感特色，填补了北方酱香的空白，云门酒业更是国家酱香型白酒标准三大制定者之一。

　　云门酒的“茅香味”发现于1973年，1974年经技术改良后，青州陈酿就此诞生，1983年改名为云门陈酿沿用至今，是集团畅销多年酱酒大单品，广受行业及酱酒消费者的喜爱。

　　云门酱酒得到大众的喜爱，大概是因为酱酒和人一样，经历了岁月的洗礼，才透出韵味悠长，品酱香，仿若品味人生。

　　晚熟，是一种智慧。

　　莫言在《晚熟的人》里提到，“善良的人往往会被劣人催熟，他们经历了各种人情冷暖后，逐渐开窍，看懂了世界的冷漠和残酷。然而，他们并不希望随波逐流，而是选择保留自己的纯真和善良。”成长是人生的必然，而保持初心，是一种智慧，而酱酒，恰恰也是如此。

　　云门酱酒选取齐鲁大地上优质高粱为原料，独创“160操作法”，延续茅台“12987”工艺核心要素，即一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，然后储藏三年以上，再经过勾兑，从生产到上市，最少需要5年时间。这样的“晚熟”，让云门酱酒愈发醇香，沉得下心，耐得住时间，与喝酱酒的人一起历尽千帆。

　　从朝气到成熟，是百般滋味。

　　从呱呱坠地，到牙牙学语，到十几年汲取知识换来通往成人世界的入场券，成长的路不仅仅是细胞的新陈代谢，更多的是身心对世界的感悟。

　　如同酱酒一般，新的酱酒往往有些涩辣，杂味也多，正如年轻人那颗朝气蓬勃的心脏，昂扬着初生不畏虎的冲劲和试错的勇气。时光如水般流淌无痕，却在年轻人的身上留下了岁月的痕迹，他们少了那份青涩，多了沉稳和圆融，这正是窖藏老熟的酱酒所特有的醇厚，让人回味无穷。

　　云门酱酒的酿造就是走过了这样的蜕变历程，传统工艺与高新技术的结合，酿造出高品质的酱酒，在青州得天独厚的自然环境下，特选青州仰天山脉狮子峪生态洞穴“天人洞”“天合洞”自然蕴养，让酱酒静谧发酵，顺天应时，历经岁月沉淀，此时的云门酱酒就有了独具一格的柔和和韵味，让人一口难忘。

　　难忘瞬间，组成生命永恒。

　　心理学理论认为，人有八识，后两识就是人们所熟知的潜意识，而人们的很多记忆瞬间就储存在这两个潜意识中，影响着我们的性格、想法，我们正在经历的瞬间，也在组成我们生命的永恒。

　　很多瞬间的记忆，会在某种介质出现时被调出来，浮现在脑海中。妈妈做的饭，就是家的味道；丁香花香气萦绕鼻尖，是十七岁的春天暗恋姑娘的发丝余香；一杯酒入喉，回忆便如同风吹飞花，花瓣满天，觥筹交错里尽是人生中的美好芳华。

　　宴请贵宾，是一杯云门陈酿结交四海，带您大展宏图，古青州三千多年酿酒技艺的传承，70余年匠心酿造，用底蕴铺就青云的阶梯。

　　人逢喜事，是云门洞藏让宾主尽欢，为赏心乐事锦上添花，独有的洞藏环境和悠长的陈化周期，蕴含着灵山秀水间的天地精华，一杯畅饮，是恩爱到白首。

　　家人团圆，是五星云门酱酒带来幸福的味道，北方酱酒的典范，云门酱酒家族的“标杆”，酱香突出、幽雅醇厚、丰满味长、空杯留香，让厚德家风赓续传承，举杯之间皆是诉不尽的亲情思念。

　　朋友聚首，是云门年份酒为友谊续航，知己相伴，酒罍已满，喝下这杯时间沉淀的酱味醇香，评一评人间过客，聊一聊河山远阔和眼前的半地鸡毛，欲饮桂花同载酒，是少年相伴到老兄弟情。

　　一瓶酒，以匠心传承百年，以艺术酿造开启新纪元，用心做好酒的云门酱酒，就如同每个人的人生，时间煮酒，岁月飘香，干杯！为了这酱酒人生！（杨帆）

　　编辑：李芊诺

　　责编：马永和

　　审核：张永杰